Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi Hindi

Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi Hindi
Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi Hindi

Eski yılı bitirmiş yeni yıla heyecanla girmeyi bekleyen insanlar için ve evde sevdikleri insanlara davet vermek isteyenler için birçok yemek tarifi vardır. Ancak yılbaşı sofrasının vazgeçilmezi hindi yemeğidir.

Yılbaşının Vazgeçilmezi Hindi

Yılbaşı sofrasında olması gerekenler listesi yapıldığında ilk olarak akla hindi gelir. Hindinin yapılması zor olsa da lezzeti muhteşem olan hindi, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezidir. Evde yapılması zor olduğu için restoranlardan evlere servis yapılabilmektedir. Hindiyi yapabilmek veya sipariş vermek gibi bir imkanınız yoksa büyük bir tavukla da yapılabilir.

Yılbaşı Sofrasının Vazgeçilmezi Olan Hindinin Tarifi

Malzemeler;

  • Bir bütün hindi (büyük olması önemli)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı kuru maydanoz
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan

Tuz ve karabiber ( isteğe göre başka baharatlar da eklenebilir)

Öncelikle fırını 175 dereceye ayarlayın. Hindiyi güzelce yıkayın ve içini temizleyin. Derisi üzerinde kalsın. Büyük bir tepsi veya derin fırın tepsisine hindiyi yerleştirin. Göğüs eti ile derinin arası hafifçe ayrılır. Derinin altına ikişer kaşık tereyağı bırakılır. Bu işlem göğüs etinin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ayrı bir kapta maydanoz ve su karıştırılır hindinin üzerine dökülür. Tuz, karabiber ve isteğe göre baharat eklenir. Sonra üzerine zeytinyağı gezdirilir. Folyo ile kaplanır ve 3 veya 3.5 saat fırında pişirilir. Daha sonra folyo alınıp üzerine tekrar fırına sürülür üzeri kızarana kadar 40 veya 60 dakika pişirilir. ( fırının pişirme süresine bağlı, her fırın aynı pişirmeye bilir.)

Hindinin göğüs eti fırın termometresi ile kontrol edilir. Göğüs etinin ısısı 80 derece olursa hindi pişmiş demektir. Fırından çıkardığınız hindiyi hemen dilimlemeyin 10 dakika bekledin. Bu işlemi erken yaparsanız hindinin içindeki kendi suyu sızar ve et kuru olur. Patates, pilav, makarna veya salatayla da hindinizi servis edebilirsiniz.


Bugün bir iyilik yap, bu yazıyı arkadaşlarınla paylaş :

BU YAZIYI OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

YORUMLAR

    Bu yazıya daha önce hiç yorum yapılmamış.
    İlk yorumu sen yap!

Yorum yap

Geçersiz bir mail adresi girdiniz. Lütfen tüm zorunlu alanları doldurun. *

Yandex.Metrica